焰火人世，风味常存。每个城市的美食里，都蕴藏着绝无仅有的气味与头绪，近年来，我州尽力打造具有地方特征的村庄美食品牌，让临夏的滋味源源不绝、润泽八方，村庄特征美食成为一张对外宣扬的靓丽手刺，在村庄复兴中发挥着重要的力气。

  食材磕碰，风味融合，造就了多元化的饮食面貌。作为稀有民族的保安族公民会集居住在大河家镇，其作为一个黄河渡头自古便是衔接青海、甘肃等地的交通要道，也是黄土高原与青藏高原的衔接点。共同的地舆人文环境赋予保安族公民兼容并储的民族性情。多民族文明的交汇碰击，互相浸透，也使饮食文明中的新风味得以美妙诞生：保安族公民拿手将小麦、青稞和玉米等食材做成馒头、油香、面条、馓子等美食，喝酥油茶、吃酸奶疙瘩、糌粑也成为保安族公民的饮食喜爱。

  跟着我州旅行业的井喷式开展，各民族美食集合的“魅力折桥湾”成为全州旅行业链条上具有特征的村庄旅行品牌，“一镇一业，一村一品”，“美食+”作为新引擎，推进着折桥湾区域走出一片富民兴村、工业兴隆的新天地。

  在这里，一道道好菜穿越人世，在截然不同的民族和文明间架起桥梁，每一道美食无不展现着稠密的文明根由和民族回忆。记者走进一家特征小院——保安族饮食文明苑，垂涎欲滴的道道美食极具特征，油馃馃、麦穗包子、石锅炖羊肉、保安族特征烤肉......不只征服了人们的味蕾，也成为我们知道、走近保安族历史背景和文明的捷径。

  近年来，我州不断发掘、展现和推介特征美食，将美食文明融入到折桥湾丰盈节、临博会等系列文明旅行活动中，未来将持续促进“美食＋文明＋旅行”的新模式，给村庄旅行注入更多的元素与生机，成为村庄复兴的助推器。

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